똑똑한 바구니

아침 공복에 물 과연 약일까? 독일까? 아침에 좋은 음식으로 많이 언급되는 물에 대한 전문가의견은 다양합니다. 따뜻한 물? 차가운 물? 미지근한 물? 뭐가 더 몸에 좋을까? 헷갈리시는 분들이 많으실 겁니다. 그래서 아침 공복에 마시는 물이 마시는 방법에 따라 우리몸에 약이 되기도 독이 될 수 있습니다. 아침 공복에 마시는 물이 독이 되는 경우? 요즘은 열대야로 인해 잠을 설치 후 아침에 일어나 시원한 냉수를 찾게 됩니다. 이때 양치를 하지 않고, 공복에 마시는 물은 독이 될 수 있습니다. 그이유는 입안에는 축축한 환경으로 유해한 세균이 번식하기 좋은 조건입니다. 때문에 아침에 양치하지 않고 공복에 물을 마시게 되면 입 속 세균까지 먹게 되기 때문입니다. 물론 잠들기 전에 양치를 했다고하더라도 수면중에 입..

혈관에 좋은 음식 '이것'만 하루 1번 챙겨먹으면 생기는 일 하루가 다르게 가을이 한걸음씩 다가오고 있는 지금 가장 챙겨야 하는 건 바로 혈관 건강이다.혈관은 우리 몸 곳곳이 분포되어 있어 미세혈관이 하나로 막히거나 굳게 되면 각종 질환이 발병되며, 목숨까지 잃을 수 있다. 때문에 우리 몸에 혈액 속 산소를 공급하는 기능을 하는 혈관건강은 매우 중요하다. 더운 여름철에서 기온이 낮아지는 요즘 같은 환절기가 되면 우리 몸 속 혈관이 기온으로 인해 수축된다. 이때 혈관 속 혈액이 콜레스테롤 및 노폐물 많을 경우 좁아진 혈관을 지나가다가 혈관이 터지기도 한다. 이때 심장에서 터지면 심혈관내출혈 뇌에서 터치면 뇌출혈이되는 것이다. 그래서 혈관에 좋은 음식을 하루에 1회 이상 섭취해 주는 것이 혈행관리에 도움이 ..

바쁜 출근길 공복에 마시는 물한잔이 우리 몸에 미치는 영향은? 바쁜 직장이라면 일주일에 아침밥을 챙겨먹는 횟수는 다섯손가락에 꼽인다. 학창시절 귀에 못이 박히도록 들은 잔소리 중 하나는 아침밥을 챙겨먹으라는것이다. 청소년기의 아침식사는 뇌에 영양공급을 해주므로 집중력이 높아져 학습효과에 도움이된다. 하지만 성인은 굳이 아침밥을 챙길필요없이 미지근한 물한잔이 좋다. 아침 공복에 마시는 물 한잔은 신진대사를 촉진시켜주며 위대장의 운동을 활발하게 도와 변비 예방에 좋다. 뿐만 아니라 피부속 수분을 공급으로 노화예방에도 효과적이다. 자는 동안에도 우리 몸에서 배출되는 수분의양은 놀랍게도 500ml~1000ml 이다. 때문에 아침공복에 마시는 물은 혈액순환을 도와 좋다. 우리몸에 수분이 부족하면 혈액으 농도가 높..

신흥밥도둑 달래양념장 만드는 법 봄내음을 품은 달래는 추운 겨울의 끝과 봄을 알리는 음식이다. 지난시간에 이어 오늘은 신흥 밥도둑인 달래양념장 만드는 방법을 알아보자. 불과 칼을 쓰지 않아 요리에 자신없는 분도 쉽게 만들수 있다. 달래양념장 만드는 재료 및 순서 달래양념장 재료: 달래 5뿌리, 대파1/2대, 진간장 1/2컵, 고춧가루1큰술 ,깨소금,매실청 또는 설탕,참기름,다진마늘, 청양고추 또는 홍고추 달래양념장 만드는 방법 1. 손질된 달래를 1cm길이로 칼 또는 가위로 잘라주세요. 2. 깊이가 있는 그릇에 간장 1/2컵(종이컵기준)을 넣어준다. 3.간장에 대파는 잘게 다지거나 썰어 넣고,고춧가루,다진마늘을 넣어 섞어준다. 4. 마지막으로 썰어놓은 달래를 넣고, 취향에 맞게 참기름 깨소금,설탕또는 매..

달래손질법 및 달래전 만드는 방법 봄의시작을 알리는 봄의 제철음식의 대표주자 달래에는 비타민 A, B1 , B2 ,C 등이 골고루 들어있서 겨울철 떨어건 면역력 중진에 좋은음식이다. 그래서오늘은 달래손질법과 달래전 만드는 법을 알아보자 달래손질법은 세척이 가장 중요하다. 달래뿌리에는 잔뿌리가 많아 흙을 잘세척해야한다. 우선흐르는 물로 달래의 큰 뿌리에 흙을 씻어낸다. 그리곤 큰 세적볼에 물을 담은 후 살살 붓을 세척하듯 잔뿌리의 흙을 씻어낸 후 흐르는물이줄기를 싯어낸다. 사용 후 남은 손질한달래는 키친 타올에 싸서 냄장보관한다. 손질한 달래로 담백 고소한 달래전 만드는 방법은 알아보자. 달래는 자르지 않고 만든다. 얼음물 100mL에 감자전분을 50g을 넣고, 소금 한꼬집 넣어 반죽물을 만든다. 달래를 ..

1월 제철음식 우엉차 효능과 부작용 1월 제철음식 우엉차 효능과 부작용 하루가 다르게 추워지는 겨울에는 주의해야하는 질환이 많다. 우리 몸은 체온이 떨어질 경우 면역력이 급격히 떨어져 각종 질환에 걸리기 쉬운 상태가 된다. 특히 소리없는 살인마라고 불리는 심뇌출현 질환은 추운 겨울철에 많이 발병한다. 기온이 떨어지면 우리몸은 교감신경이 활성화되는데 심장 또는 뇌 주변의 혈관의 수축으로 혈압이 높아진다. 이때 혈관손상으로 출현이 발생하거나 막히는 것이 우리가 잘 알고 있는 뇌출혈과 심근경색이다. 그래서 오늘은 추운 겨울철 면역력 좋은 음식이며,1월 제철음식인 우엉차의 효능에 대해 알아보고자 한다. 우엉차 대표적인 효능 첫번째 : 변비예방 우엉에는 뿌리 식물로 식이섬유가 많이 들어있어 장운동을 활발하게 하여..

신선하고 든든한 단호박샐러드 안녕하세요. 오늘은 즐거운 금요일입니다 . 아싑게도 사회적거리두기 4단계 격상으로 과거에 우리가 누렸던 불타는 금요일은 잠시 미뤄둬야하죠. 얼마나 좋아요 덕분에 술줄이고 돈도아끼고! 물론 배달음식으로로 불타는 금요일을 보내시는 분들은 예외겠지만요. 저희 회사에서 이용하는 사내식당에서는 위사진과 같은 푸짐하고 알찬 샐러드도시락을 식권으로 교환해서 구입할 수 있어요. 그래서 원래는 도시락을 싸오거나 편의점샐러드를 먹곤 했는데.. 요즘에 구내식당에서 판매하는 샐러드도시락으로 출근시간이 훨씬 여유로워졌답니다. 오늘 샐러드 도시락은 달달한 단호박 슬라이스와 샐러드 양상추 양배추가 알차게 들어있어 포만감도. 엄청나답니다. 저는 개인적으로 신선하고 시원한 채즙이 무더운 여름 떨어진 입맛엔..

케토제닉과 8체질식이가 만난다면? 안녕하세요. 오늘 드디어 퇴원을 했습니다. 물론 완치가 되어 퇴원을한건아닙니다. 제가 입원한 병원에서 할 수 있는 검사를 다했기 때문이죠.ㅠㅠ 그리고 검사 하나는 분원병원에서 진행해야하기때문에 외래로 진행하기로 하고 퇴원했습니다. 퇴원하면서 몸에 좋은 음식으로 좋은 식이요법를 해볼까합니다.우선 저는 8체질 중 토양체질로 몸에 좋은 음식이 단백질로는 새우 흰살생선 게살 소,돼지등이며, 탄수화물로는 보리,귀리,통밀,등이 있죠. 생각을 해보니 저는 위마비라 많이 먹을 수 없기 때문에 간헐식 단식이 필요하게되어 같이 식이요법을 진행해볼 예정입니다. 더 공부를 한 후 제몸을 통해 실험을 해볼 예정입니다

묻고 더블로 주말!이었으먼 좋겠다. 저는 지난주부터 1일 1샐러드를지키고있어요. 샐러리 양배추파등등 여기에 달가슴로 만든 소세지 완자 스테이크를 넣고, 먹으면 맛있습니다. 날 사랑한다면 1일 1샐러드에 동참하세요

예전과는 사뭇 다른 분위기의 2020년의 연말은 지나가고 소띠의 해 2021년이 시작되었습니다. 오늘은 오메가3 지방산이 풍부한 연어를 새콤달콤한 간장으로 맛을 낸 연어장 유통기한에 대해 알아보는 시간을 마련하였습니다. 사실 연어장은 2020년 초반부터 각종 소셜네트워크에서 유명 크리에이터가 직접 만들어 먹는 핫한 음식중에 하나였습니다. 생각보다 연어장 만드는 법이 간단하기 때문에 2020년 한해동안 큰 사랑을 받았습니다. 대한민국 1등 밥도둑 게장의 자리를 위협했던 연어장유통기한은 잘알려져 있지않습니다. 연어장은 장류라고 해서 오래 먹을 것같지만 생각보다 짧은 일주일 입니다.간이 세지않은 연어장 유통기한이 짧기 때문에 많은 양을 만들어 보다는 먹을 만큼만 냉장보관해서 일주일 내 먹는것이 좋다고 합니다...