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다담청국장양념장으로 쉽고 맛있게 청국장 끓이는 방법!!!


이제 점심 먹기 딱 10 분 남았네요?

오늘은 제가 면역력에 좋은 음식인 청국장을 맛있고 쉽게 끓이는 방법을 

알려드려볼까해요~~~


청국장은 특유의 향 때문에 한국사람들 사이에서도 특히

젊은 층사이에서도 호불호가 많이 가려지는 음식이죠. 

하지만 청국장은 면역력 강화 뿐만 아니라 단백질이 풍부하며,

발효 음식으로 장내 유익한 유산균 증식에 도움이 됩니다.


때문에 요즘처럼 날씨가 따뜻해지면 다이어트를 시작하시는

많은 여성분들에게도 좋은 음식이죠. 




우선 저는 청국장을 맛있게!!!그리고 쉽게 끓이는 방법을 알려드릴 거에요.

우선 시중에 위 사진처럼 다담 청국장과 같이 청국장 양념이 다 되어 있는 제품이 

많이 나와있어요, 저는 그중 다담청국장을 좋아하는 이유는 

다른 청국장양념장보다 많이 짜지 않고, 구수한 향이 많이 나서 좋더라고요. 

이 포스팅을 보시는 분들은 다른 청국장양념을 사용하셔도 무관합니다.


어머니들이 끓이는 청국장은 멸치 혹은 다시마로 유수를 낸후 

 묵은지와 재래식 청국장을 넣고 각종 야채를 넣어서 끓이죠. 

(동그란 청국장 아시죠?)

그러나 이러한 방법은 너무 복잡하고 여렵죠.

몇가지의 비밀 재료만 추가하면 청국장양념장으로

엄마가 끓여준 청국장 못지 않게 끓일 수 있어요.



자취하시는 분들 집에 묵은지 없잖아요? 그럴때는 시원한 맛을 내는 

무우를 듬성 듬성 잘라서 넣어 주면 좋아요. 


육수를 낼 필요없는 청국장 양념장에 무우를 넣어주면 더 시원하고 깔끔해지더라고요.

그리고 무에서 나온 채수가 청국장의 향을 잡아 주는 것 같더라고요. 


그리고 두부를 잘날 넣고, 다담청국장을 넣고 끓여주세요. 

그러다가 냉장고에 굴러다닌 양파, 삼겹살 먹고 남은 양파와

 팽이 버섯을 넣고. 끓여주세요.


여기서 팁은 바로 청양고추!!! 

 한국 사람은 뭐니 뭐니해도 칼칼한 맛을 좋아하잖아요. 

여기에 청양고추 두개만 가위로 잘라 넣어 주시면 되요. 


여기서 면역력에 좋은 음식 청국장의 향이 싫으신 분들을 위한 

팁공개하겠습니다. 



시중에 파는 된장 한 숟가락을 넣어주면 청국장의 향이 많이

줄어들고 된장찌개처럼 끓여져서 청국장의 향을 싫어하시는 분들은 

된장으로 조절하여 훈련?하시면 청국장의 본연의 맛을 즐길 수 있는 경지에 

오를 수 있답니다. 


마지막으로 청국장은

 위 사진처럼 뚝배기 그것도 작은 뚝백이에 끓이면 더 맛있어요.


이렇게 한 솥 끓이면 혼자일 경우 두끼, 두명일 경우 한끼 정도의 양이 된답니다. 

이상 오늘은 면역력에 좋은 음식 청국장을 다담청국장양념으로 쉽고 맛있게 

끓이는 방법에 대해 알아보았습니다. 

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찰칵이 담터댁

사진을 취미로 시작한 28살 어른이 입니다. 즐검게 하루하루를 담아보는 습관을 가져볼까합니다.

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