똑똑한 바구니

안녕하세요!! 담터댁입니다. 오늘은 클라우드 사진을 정리하다가 대학교 자취시절에 해먹던 자취음식 사진들을 발견했죠. 당시 제 음식 손맛은 동기들 사이에서도 맛있기로 소문이 난 터라 제방에는 친구들의 방문이 끊이지 않았어요. 그래서 오늘은 손맛 자랑하는 황금 자취음식 베스트 3를 골라보았어요. 위 사진은 제가 대구로 교생실습을 갔을 때 묵었던 고시원에서 배운 된장찌개 레시피랍니다. 고시원에는 된장찌개를 끓여먹을 수 있는 재료를 준비해놓고 주인 아주머니께서 만드는 법을 냉장고에 붙혀 놓으셨더라구요. 그대로 끓이니 너무 맛있는 된장찌개를 먹을 수 있었답니다. 재료는 다시마,다시멸치,건표고버섯 ,된장 고춧가루,냉장고에 있는 야채양파 버섯 등등 고등어는 담터댁이 가장 사랑하는 식재료 중에 하나였죠. 실제로 인터넷..

안녕하세요!! 담터댁입니다. 오늘은 클라우드 사진을 정리하다가 대학교 자취시절에 해먹던 자취음식 사진들을 발견했죠. 당시 제 음식 손맛은 동기들 사이에서도 맛있기로 소문이 난 터라 제방에는 친구들의 방문이 끊이지 않았어요. 그래서 오늘은 손맛 자랑하는 황금 자취음식 베스트 3를 골라보았어요. 위 사진은 제가 대구로 교생실습을 갔을 때 묵었던 고시원에서 배운 된장찌개 레시피랍니다. 고시원에는 된장찌개를 끓여먹을 수 있는 재료를 준비해놓고 주인 아주머니께서 만드는 법을 냉장고에 붙혀 놓으셨더라구요. 그대로 끓이니 너무 맛있는 된장찌개를 먹을 수 있었답니다. 재료는 다시마,다시멸치,건표고버섯 ,된장 고춧가루,냉장고에 있는 야채양파 버섯 등등 고등어는 담터댁이 가장 사랑하는 식재료 중에 하나였죠. 실제로 인터넷..

안녕하세요~ 담터입니다!!오늘은 오랜만에 웹하드의 사진을 정리하다가 대학교3학년 시절에 자취했을 시 사진을 발견했네요, 당시 외식경영학을 부전공으로 공부하던 시절이라 집에서 음식을 만들어 먹는 것을 굉장히 좋아했어요. 집에서 고등어조림을 시작으로 장조림,만두, 삼겹살 등등 다양하게도 해먹었네요. 그 다양한 음식 중에서 가장 제가 생각해도 기가 막혔던 음식은 바로 매실 장아찌였던 것 같아요.당시 옆방에 같이 살던 친구가 자주 체하고 소화기능이 안좋을때면매실청을 먹고 하더라고요.저도 탈이 잘 나는 편이라 만들어 먹으면 좋겠다는 생각에무작정 황매실을 만원너치 사서 매실 장아찌를 만들었어요. 올해도 매실장아찌를 만들었답니다 담터댁의 매실청,매실장아찌 만드는 방법은 우선 굵은 소금으로 흐르는 물에 매실을 깨끗이 ..