자취요리 3

손맛 자랑하는 황금 자취음식 BEST3!!!

안녕하세요!! 담터댁입니다. 오늘은 클라우드 사진을 정리하다가 대학교 자취시절에 해먹던 자취음식 사진들을 발견했죠. 당시 제 음식 손맛은 동기들 사이에서도 맛있기로 소문이 난 터라 제방에는 친구들의 방문이 끊이지 않았어요. 그래서 오늘은 손맛 자랑하는 황금 자취음식 베스트 3를 골라보았어요. 위 사진은 제가 대구로 교생실습을 갔을 때 묵었던 고시원에서 배운 된장찌개 레시피랍니다. 고시원에는 된장찌개를 끓여먹을 수 있는 재료를 준비해놓고 주인 아주머니께서 만드는 법을 냉장고에 붙혀 놓으셨더라구요. 그대로 끓이니 너무 맛있는 된장찌개를 먹을 수 있었답니다. 재료는 다시마,다시멸치,건표고버섯 ,된장 고춧가루,냉장고에 있는 야채양파 버섯 등등 고등어는 담터댁이 가장 사랑하는 식재료 중에 하나였죠. 실제로 인터넷..

손맛 자랑하는 황금 자취음식 BEST3!!!

안녕하세요!! 담터댁입니다. 오늘은 클라우드 사진을 정리하다가 대학교 자취시절에 해먹던 자취음식 사진들을 발견했죠. 당시 제 음식 손맛은 동기들 사이에서도 맛있기로 소문이 난 터라 제방에는 친구들의 방문이 끊이지 않았어요. 그래서 오늘은 손맛 자랑하는 황금 자취음식 베스트 3를 골라보았어요. 위 사진은 제가 대구로 교생실습을 갔을 때 묵었던 고시원에서 배운 된장찌개 레시피랍니다. 고시원에는 된장찌개를 끓여먹을 수 있는 재료를 준비해놓고 주인 아주머니께서 만드는 법을 냉장고에 붙혀 놓으셨더라구요. 그대로 끓이니 너무 맛있는 된장찌개를 먹을 수 있었답니다. 재료는 다시마,다시멸치,건표고버섯 ,된장 고춧가루,냉장고에 있는 야채양파 버섯 등등 고등어는 담터댁이 가장 사랑하는 식재료 중에 하나였죠. 실제로 인터넷..

대학교 자취 시절에 담근 매실 장아찌맛이 그리워!!

안녕하세요~ 담터입니다!!오늘은 오랜만에 웹하드의 사진을 정리하다가 대학교3학년 시절에 자취했을 시 사진을 발견했네요, 당시 외식경영학을 부전공으로 공부하던 시절이라 집에서 음식을 만들어 먹는 것을 굉장히 좋아했어요. 집에서 고등어조림을 시작으로 장조림,만두, 삼겹살 등등 다양하게도 해먹었네요. 그 다양한 음식 중에서 가장 제가 생각해도 기가 막혔던 음식은 바로 매실 장아찌였던 것 같아요.당시 옆방에 같이 살던 친구가 자주 체하고 소화기능이 안좋을때면매실청을 먹고 하더라고요.저도 탈이 잘 나는 편이라 만들어 먹으면 좋겠다는 생각에무작정 황매실을 만원너치 사서 매실 장아찌를 만들었어요. 올해도 매실장아찌를 만들었답니다 담터댁의 매실청,매실장아찌 만드는 방법은 우선 굵은 소금으로 흐르는 물에 매실을 깨끗이 ..