신흥밥도둑 달래양념장 만드는 법 

봄내음을 품은 달래는 추운 겨울의 끝과 봄을 알리는 음식이다.

지난시간에 이어 오늘은 신흥 밥도둑인 달래양념장 만드는 방법을 알아보자.

불과 칼을 쓰지 않아 요리에 자신없는 분도 쉽게 만들수 있다.

 

 

달래양념장 만드는 재료 및 순서


달래양념장 재료:
달래 5뿌리, 대파1/2대, 진간장 1/2컵, 고춧가루1큰술 ,깨소금,매실청 또는 설탕,참기름,다진마늘, 청양고추 또는 홍고추


달래양념장 만드는 방법 

1. 손질된 달래를 1cm길이로 칼 또는 가위로 잘라주세요.

2. 깊이가 있는 그릇에 간장 1/2컵(종이컵기준)을 넣어준다.

3.간장에 대파는 잘게 다지거나 썰어 넣고,고춧가루,다진마늘을 넣어 섞어준다.

 

4. 마지막으로 썰어놓은 달래를 넣고, 취향에 맞게 참기름 깨소금,설탕또는 매실청을 넣어

단맛을 조절한다.

칼칼한 맛을 좋아하시면 청양고추도 넣어주면 됩니다.

 

이렇게 만든 달래 양념장은 따끈한 쌀밥에 비벼

날김에 싸먹어도 좋고, 아삭한 콩나물밥을지어 비벼 먹어도 좋다.

이상 오늘 포스팅을 마무리한다

 

 

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사진을 취미로 시작한 28살 어른이 입니다. 즐검게 하루하루를 담아보는 습관을 가져볼까합니다.

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달래손질법 및 달래전 만드는 방법 

봄의시작을 알리는 봄의 제철음식의 대표주자 달래에는 

비타민 A, B1 , B2 ,C 등이 골고루 들어있서 겨울철 떨어건 면역력 중진에

좋은음식이다. 그래서오늘은 달래손질법과 달래전 만드는 법을 알아보자 

달래손질법은 세척이 가장 중요하다. 

달래뿌리에는 잔뿌리가 많아 흙을 잘세척해야한다. 

우선흐르는 물로 달래의 큰 뿌리에 흙을 씻어낸다. 

그리곤 큰 세적볼에 물을 담은 후 살살 붓을 세척하듯 잔뿌리의 흙을 씻어낸 후 

흐르는물이줄기를 싯어낸다. 사용 후 남은 손질한달래는 키친 타올에 

싸서 냄장보관한다. 

 

손질한 달래로 담백 고소한 달래전 만드는 방법은 알아보자. 

달래는 자르지  않고 만든다. 

얼음물 100mL에 감자전분을 50g을 넣고, 소금 한꼬집 넣어 반죽물을 만든다. 

달래를 자르지 않고 반죽물을 묻혀 기룸코팅 된 달궈진 팬에

달래를 동그랗게 또아리를 틀어 바삭하게 구워준다. 

여기에 칼캍하 청양고추 또는 냉동새우한마리를 

반죽물 묻혀 동그란 달래 틀에 넣어 구워주면 더 맛있는 달래전을 즐길수 있다. 

이상 오늘은 봄나물의 대표주자

달래손질법과 달래전 만드는 방법에 대해 

알아보았다. 

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1월 제철음식 우엉차 효능과 부작용

1월 제철음식 우엉차 효능과 부작용

하루가  다르게 추워지는 겨울에는 주의해야하는 질환이 많다.

우리 몸은 체온이 떨어질 경우

면역력이 급격히 떨어져 각종 질환에  걸리기 쉬운 상태가 된다.

특히 소리없는 살인마라고 불리는 심뇌출현 질환은 추운 겨울철에 많이 발병한다.

기온이 떨어지면 우리몸은 교감신경이 활성화되는데 심장 또는 뇌 주변의

혈관의 수축으로 혈압이 높아진다. 이때 혈관손상으로 출현이 발생하거나 막히는 것이

우리가 잘 알고 있는 뇌출혈과 심근경색이다.

그래서 오늘은 추운 겨울철 면역력 좋은 음식이며,1월 제철음식인 우엉차의 효능에 대해 알아보고자 한다.

 

우엉차 대표적인 효능 첫번째 : 변비예방

우엉에는 뿌리 식물로 식이섬유가 많이 들어있어 장운동을 활발하게 하여

다이어트로 인한 변비가 있을 경우 수시로 챙겨먹으면 변비 완화 및 예방에 좋다.

우엉차 대표적인 효능 두번째: 다이어트 및 미용

우엉에는 사포닌 성분이 함유되어 있어 콜레스테롤 분해주며,

혈관 노폐물제거에도 도움이 된다. 뿐만아니라

천연 인슐린으로. 불리는 이눌린 성분이 들어있어 혈당 수치를 안정되게 한다.

또한 칼률성분이 들어 있어 체내 나트륨 배출에 도움을 주어 부종제거에 효과적이다.

이렇게 몸에 좋은 우엉차지만, 건강 상태에 따라 우엉차 부작용을 주의해야 한다.

특히 임신 초기 임산부가 우엉을 섭취할 경우 자궁수축 부작용이 생길수 있으므로 조심해야 한다.

이상 오늘은 우엉차의 효능과 부작용에 대해 알아보았다.

 

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신선하고 든든한  단호박샐러드

안녕하세요. 오늘은 즐거운  금요일입니다 .

아싑게도  사회적거리두기 4단계 격상으로 과거에  우리가 누렸던 불타는 금요일은

잠시 미뤄둬야하죠.

얼마나 좋아요 덕분에 술줄이고 돈도아끼고! 물론 배달음식으로로

불타는 금요일을 보내시는 분들은 예외겠지만요.

 

 

저희  회사에서  이용하는 사내식당에서는 위사진과 같은 푸짐하고 알찬 샐러드도시락을

식권으로 교환해서 구입할 수 있어요. 그래서 원래는 도시락을 싸오거나 편의점샐러드를  먹곤 했는데..

요즘에  구내식당에서 판매하는 샐러드도시락으로  출근시간이  훨씬 여유로워졌답니다.

오늘 샐러드 도시락은 달달한 단호박 슬라이스와 샐러드 양상추 양배추가 알차게 

들어있어 포만감도. 엄청나답니다.

저는 개인적으로 신선하고 시원한 채즙이 무더운 여름 떨어진

입맛엔 나쁘지 않았어요. 

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 케토제닉과 8체질식이가 만난다면?

안녕하세요. 오늘 드디어 퇴원을 했습니다.
물론 완치가 되어 퇴원을한건아닙니다.

제가 입원한 병원에서 할 수 있는 검사를 다했기
때문이죠.ㅠㅠ
그리고 검사 하나는 분원병원에서
진행해야하기때문에 외래로 진행하기로 하고
퇴원했습니다.

퇴원하면서 몸에 좋은 음식으로
좋은 식이요법를 해볼까합니다.

우선 저는 8체질 중 토양체질로
몸에 좋은 음식이 단백질로는 새우 흰살생선
게살 소,돼지등이며,
탄수화물로는 보리,귀리,통밀,등이 있죠.

생각을 해보니 저는 위마비라 많이
먹을 수 없기 때문에 간헐식 단식이 필요하게되어
같이 식이요법을 진행해볼 예정입니다.

더 공부를 한 후 제몸을 통해 실험을 해볼
예정입니다


 

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묻고 더블로 주말!이었으먼 좋겠다.
저는 지난주부터 1일 1샐러드를지키고있어요.

샐러리 양배추파등등
여기에 달가슴로 만든 소세지 완자
스테이크를 넣고, 먹으면 맛있습니다.

날 사랑한다면 1일 1샐러드에
동참하세요

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예전과는 사뭇 다른 분위기의 2020년의 연말은
지나가고 소띠의 해 2021년이 시작되었습니다.

오늘은 오메가3 지방산이 풍부한
연어를 새콤달콤한 간장으로 맛을 낸
연어장 유통기한에 대해 알아보는
시간을 마련하였습니다.

사실 연어장은 2020년 초반부터
각종 소셜네트워크에서 유명 크리에이터가
직접 만들어 먹는 핫한 음식중에 하나였습니다.

생각보다 연어장 만드는 법이 간단하기 때문에
2020년 한해동안 큰 사랑을 받았습니다.
대한민국 1등 밥도둑 게장의 자리를 위협했던
연어장유통기한은 잘알려져 있지않습니다.

연어장은
장류라고 해서 오래 먹을 것같지만
생각보다 짧은 일주일 입니다.

간이 세지않은 연어장 유통기한이 짧기
때문에 많은 양을 만들어 보다는
먹을 만큼만 냉장보관해서 일주일 내 먹는것이
좋다고 합니다.

이상 오늘은 신흥밥도둑으로 떠오른
연어장 유통기한에 대해 알아보았습니다.

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가르시니아 캄보지니아 효능은 무엇일까? 그것이 알고 싶다!!

영하 10도로 떨어지고 이제 본격적으로 겨울이 시작된 12월 입니다.

그렇습니다 2020년도 이제 17일 남았습니다.

2021년을 앞두고 다이어트를 생각하시는 분들이 많으실 겁니다.

그래서 체지방 억제에 도움이 되는 가르시니아 캄보지아에 대해 알아보겠습니다.

가르시니아 캄보지아 열매 껍질에서 추출한 HCA(히드록시시트릭산)이 탄수화물이 지방으로 합성되는

것을 억제하여 체내 체지방이 쌓이는 것을 예방할 수 있습니다.

우리 몸은 에너지원을 보충하기 위해서는 포도당이 함유되어 있는 음식을 섭취합니다.

음식 속의 포도당은 뇌,근육,혈액의 에너지원으로도 사용되며

잔여 포도당은 지방으로 바뀌어 체내 쌓이게 되는데 이것이 비만의 원인이 됩니다.

이때 가르지니아  캄보지아를 복용하게 될 경우 

에너지원으로 쓰고 남은 당은 간에 포함된 글루코겐으로 저장하고

 남은 당을 에너지원으로 저장되어 체지방억제에 도움이 된다.

오늘은 체지방억제에 도움이 되는 가르시니아 캄보지아의 효능성분에 대해 알아보았습니다.

건강한 다이어트를 위한 가르지니아 캄보지니아를 복용 방법으로는 간식을 줄이고

하루 물 7잔과 함께 적정한 운동을 하는 것이 좋습니다.

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