똑똑한 바구니

복부지방,내장지방제거 간식이있다?- 정상체중인의 복부 내장지방이 더 위험하다??드디어 길고 길었던 겨울이 끝나고 입춘(入春)이 지나갔다. 이제 곧 옷이 앏아지는 계절이 다가오고 있다는 말이다. 날이 따뜻해지면서 많은 여성분을 겨우내 두꺼운 옷으로 잘 감추고 다녔던 뱃살이 고민일 것이다. 특히 복부만 나오는 일명"올챙이배"인 사람들이 많아지고 있다. 이러한 사람들은 체질량 지수인 (BMI)는 정상범위이지만 근육량이 지방량보다 적은 마른비만에 속한 사람들이다.국내 대학병원 연구에 따르면 1530명 중 체중과 체질량지수는 정상범위에 속하지만,지방이 근육의 비율보다 높은 근육부족형 비만이 16.4% 차지한다고 밝혔다. 이러한 마른비만의 복부지방이 일반 비만 보다는 더 위험하다고 한다. 육안으로 보이는 체형은 정..

얼려서 먹으면 영양소가 높은 음식들은 무엇이 있을까?글쓴이는 오늘 오랜만에 냉장고 정리를 하다가 채소칸에 얼은 야채를 발견하고,먹을 수 있는지 핸드폰으로 검색을 해보았다. 검색 결과 얼려서 먹으면 좋은 음식들이 있다는 사실을 알게 되었다.얼렸을 때 영양소가 높아지는 대표적인 음식은 블루베리,두부,팽이버섯 등이 있다. 블루베리를 수확후 보통 냉동보관을 하게 된다. 블루베리를 냉동시킬 경우 블루베리의 효능 성분인 안토시닌 성분의 농도가 더 높아진다고 한다. 블루베리를 얼려서 먹을 경우 비타민 손실을 줄일 수 있다고 한다.블루베리는 자외선에 노출 되게 되면, 비타민이 손상된다. 블루베리뿐만 아니라 얼려서 먹으면 좋은 음식으로 두부도 있다.두부를 냉동시켜 먹을 경우 단백질의 함류량이 높아지게 되는 이유는 두부 ..