나는 달달한 일본 가정식을 좋아하는 편이다. 일본음식이 호불호가 갈리는 가장 큰 이유가 바로 달달함인데... 난 이 달달한 감칠맛을 매우 좋아하는 편이다. 특히 나는 일본식 간장인 쯔유를 너무나 좋아한다. 그래서 우리집에는 가정용이 아닌 식당용 쯔유가 있을 정도이다. 이 쯔유는 나에게 있어서는 만능 국간장으로 이용하고 있다. 입맛이 없고 반찬이 없을때 만만한 것이 바로 계란찜!! 계란찜에 보통 나는 새우젓으로 간을 하기도 하지만 새우젓이 없을때는 쯔유 3스푼을 넣고 대파 넣고, 물을 넣어 전자렌지에 후루룩 돌려 먹곤한다. 쯔유의 맛이 빛을 발하는 음식이 바로 규동 일본식 덮밥이다. 나는 특히 가츠동을 무척이나 좋아한다. 가츠동은 그릇에 담긴 밥 위에 돈까스와 쯔유간장으로 간을 한 촉촉한 계란을 얹어 먹는..
